O Dilema do Onívoro.
Onívoro, vegetariano, vegano. Por que algo tão simples como comer, tornou-se tão complicado. O autor descreve aspectos chocantes da produção de alimentos em escala industrial e as estratégias de venda que induzem os consumidores a comer mais.
Conheça a fazenda de Joel Salatin e sua filosofia de produção autossustentável. Você também vai saber porque dificilmente encontraríamos um alimento verdadeiramente orgânico em uma grande rede de supermercados.
A importância da cultura alimentar. Você acaba doente porque consome o alimento de forma errada.
Infelizmente há algumas poucas páginas com informações pouco consistentes como a importância dos ômegas isso e os ômegas aquilo, mas, no geral, um livro excelente.
Autor: Michael Pollan.
Idioma: Português.